如何通过改变饮食习惯降低老年人的中风风险？中风是一种常见的疾病，尤其是在老年人中更加普遍。中风的发生与许多因素有关，其中饮食习惯是一个重要的因素。通过改变饮食习惯，可以有效地降低老年人的中风风险。

　　1. 控制摄入盐分

　　高盐饮食是导致高血压的主要原因之一，而高血压是中风的主要危险因素之一。因此，老年人应该控制饮食中的盐分摄入。建议老年人每天的盐摄入量不超过6克。

　　2. 增加蔬菜和水果的摄入

　　蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养物质，可以降低血压、改善血液循环，从而降低中风的风险。建议老年人每天摄入5份蔬菜和水果。

　　3. 增加鱼类的摄入

　　鱼类富含omega-3脂肪酸，可以降低血脂、改善血液循环，从而降低中风的风险。建议老年人每周至少吃两次鱼类。

　　4. 控制饮酒量

　　过量饮酒会导致高血压、高血脂等疾病，从而增加中风的风险。建议老年人每天饮酒量不超过一两。

　　5. 控制烹调方式

　　烹调方式也会影响饮食的健康程度。建议老年人采用清蒸、煮、炖等健康的烹调方式，避免过多的油炸、烤等高热量的烹调方式。

　　通过改变饮食习惯，老年人可以有效地降低中风的风险。除了上述建议外，老年人还应该注意保持适当的体重、坚持适量的运动等，以维护身体的健康。